Nasi Uduk

sukanakam - Sarapan atau makan pagi adalah hal penting ketika kita akan melakukan tugas atau bekerja seperti biasanya. Sarapan memiliki banyak sekali khasiat untuk tubuh selain agar perut tidak kelaperan, sarapan juga bisa membuat tubuh kita lebih bertenaga dan tidak mengantuk. Banyak sekali makanan yang bisa dimakan untuk sarapan dan salah satunya adalah nasi uduk. Nasi uduk merupakan nasi yang diberi bumbu dan dilengkapi dengan banyak sekali lauk sehingga rasanya sangat enak. Di pagi hari banyak sekali orang yang berjualan nasi uduk di pinggir jalan.

Resep Nasi Uduk

Mungkin banyak diantara kalian yang ingin mencoba membuatnya sendiri dirumah, namun kalian tidak tahu bagaimana cara membuatnya. Sekarang kalian bisa mendapatkan berbagai informasi melalui internet, termasuk Resep Nasi Uduk. Banyak situs yang memberikan informasinya dan salah satunya tentu saja sukanakam. Kali ini sukanakam akan memberikan Resep Nasi Uduk kumplit yang enak dan lezat.

Mungkin langsung saja untuk kalian yang ingin belajar membuat nasi uduk sendiri dirumah dan merasakan rasanya, Umi akan memberikan bagaimana cara membuat nasi uduk kumplit. Kalian simak dengan baik dan lakukan langkah-langkahnya dengan benar, supaya hasil yang nantinya akan kalian dapatkan bisa maksimal dan membuat perut kalian kenyang.

Resep Nasi Uduk:

Bahan Nasi:

• 300 gram beras
• 450 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1 1/2 sendok teh garam
• 2 lembar daun salam
• 2 butir cengkeh
• 1 batang serai ambil putihnya, memarkan
• 2 lembar daun pandan
• 2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Bahan Sambal Kacang:

• 100 gram kacang tanah goreng
• 2 buah cabai merah keriting rebus
• 5 buah cabai rawit merah rebus
• 2 siung bawang putih rebus
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 1/2 sendok teh cuka
• 275 ml air panas

Bahan Bihun Goreng:

• 100 gram bihun seduh
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1 batang daun bawang potong 1/2 cm
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 2 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh merica
• 6 butir ebi seduh, sangrai

Bahan Kering Tempe:

• 150 gram tempe potong panjang, goreng
• 2 siung bawang putih iris tipis
• 4 butir bawang merah iris tipis
• 2 buah cabai merah besar buang biji, iris serong
• 1 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas memarkan
• 1 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
• 1 sendok teh gula merah sisir
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Nasi uduk:

1. Nasi : didihkan santan, garam, daun salam, cengkeh, serai, dan daun pandan. Tambahkan beras. Aduk sampai meresap.
2. Kukus beras 30 menit sampai matang.
3. Sambal kacang: haluskan sambal kacang kecuali air panas dan cuka. Angkat. Masukkan air panas dan cuka. Aduk rata.
4. Bihun goreng: lumuri bihun dengan kecap manis. Sisihkan.
5. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Masukkan bihun dan garam. Masak sampai matang.
6. Kering tempe: tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan air asam, gula merah, dan garam. Aduk sampai kental.
7. Tambahkan tempe dan kecap manis. Masak sampai matang.
8. Sajikan nasi uduk dengan sambal kacang, bihun goreng, kering tempe, dan tabur bawang merah goreng.

Nasi uduk kumplit enak dan lezat yang kalian buat sudah bisa dinikmati bersama dengan keluarga dirumah dan disajikan pada pagi hari. Tips untuk kalian yang tidak memiliki waktu cukup lama membuatnya kalian bisa mengurangi bahan tambahan yang ada di resep.